Protection by law
محمد حلمي أحمد المحامي ببـــنها *** 0106342422 Muhamedhelmyahmed@gmail.com

Protection by law

 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


                      Coming                          >< جوال /+962797816013 / مستشارك القانوني والعقاري بمصر و الأن في الاردن And now in Jordan Mobile / +962797816013 ...   Legal advisor and real estate offices of honor to a group of legal and real estate companies in partnership together on this site for outstanding service and legal real estate investment for all of the investors Egyptians, Arabs and foreigners....>>>>>>>> Every day new.  <<<<<<<

/font>

شاطر | 
 

 طريقة عمل أوزي صرر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 577
تاريخ التسجيل : 30/08/2009
الموقع : MR* MOHAMED

مُساهمةموضوع: طريقة عمل أوزي صرر   الثلاثاء سبتمبر 27, 2011 6:53 am

احضار عجينة سمبوسك او يمكن عمل العجين بالبيت من الطحين والماء وقليل من الملح والسمن النباتي وعجنها بالطريقة المعروفة
نقع 3 او 4 أكواب(حسب عدد الاشخاص) ارز مصري بالماء وغسله
نصف كيلو لحم مفروم نقوم بقليه ورش الفلفل الاسود عليه وقليل من الكمون
القليل من الصنوبر المحمص للزينة
قطع لحم كبيرة الحجم او متوسطة ( الكمية حسب عدد الاشخاص) بعد تنظيفها وغسلها ورشها بالملح والبهارات والفلفل الاسود وفرم بصلة عليها وسلقها بالماء حتى تنضج تماما ثم نقوم باخراج اللحم من الماء ووضعه جابنا ونضع الارز داخل مرق اللحم مع وضع مكعب ماجي صغير عليه ونصف ملعقة ملح كبيرة وملعقة صغيرة بهارات ونصف ملعقة جوزة الطيب مطحونة وملعقة قرفة صغيرة مطحونة وخلطه بالارز ومرق اللحم وتغطيته وتركه حتى ينضج ويستوى تماما
نقوم في هذه اللحظة بتقطيع العجين وفرده قطعا مربعة ودهنه بالسمن البلدي قليلا لنضع بداخله الارز بعد ان يستوى بحيث كل قطعة عجين نضع داخلها كمية من الارز ونرش على الارز بعض من اللحم المفروم والصنوبر ونغلق العجين مثل الصرر اي يكون الارز بداخل العجين مثل صرة النقود او الكيس الصغير
نحضر صينية مدهونة قليلا بالسمن البلدي ونضع داخلها صرر العجين بالارز ونوزع قطع اللحم الكبيرة بين الصرر داخل الصينية ثم نضعها بالفرن بدرجة حرارة متوسطة للتحمير مدة ربع ساعة وبالهنا و الشفا ( يقدم بجانبها الزبادي او السلطة )

ملاحظة: يمكن الاستعاضة عن قطع اللحم الكبيرة بقطع الدجاج وطبخها بمرق الدجاج بدلا عن اللحم وبنفس الطريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mohamedhelmyahmed.hooxs.com
 
طريقة عمل أوزي صرر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Protection by law :: Muhamedhelmyahmed@gmail.com -- TEL -- 01006342422 :: .arabia-tamdeen@hotmail.com -- TEL -- 01006342422 :: .-
انتقل الى: